tourte automnale au sanglier et dés de potirons ou Pâté en croûte de chevreuil au foie gras crudités **** civet de biche ou Faisan à la vigneronne sur canapés au foie gras kasspâtzles ou cotelettes de sanglier Grand Veneur **** Charlotte aux épice à pain d'épice
1 VERRE DE BEAUJOLAIS NOUVEAU OFFERT PAR MENU
PLATS PROPOSES A LA CARTE
Pour vos fêtes de fin d’année entre amis, collègues de travail ou en famille.
24,00€
Menu disponible uniquement sur commande à partir de 5 personnes
S Galantine de canard fermier du sud ouest, gelée au porto et crudités ou Suprême de cabillaud, bisque de homard et tagliatelles. ou Verrine de sanglier aux pistaches, salade de jeunes pousses aux pignons de pins **** Filet mignon de porc en croûte et son jus au porto ou La pièce de bœuf du boucher, rôtie sur lit de champignons des bois. ou La dinde de Noël farcie et rôtiedans son jus aux marrons **** Mirliton à l’abricot et fin gâteau au chocolat sorbet abricot ou Assiette de sorbets et fruits exotiques coulis de fruits ou Créolia, chiboust vanille, congolais citron noix de coco et bananes macérées
Pour vos fêtes de fin d’année entre amis, collègues de travail ou en famille.
30,00€
Menu disponible uniquement sur commande à partir de 5 personnes
Spaghettinis à la crème d’écrevisse, St Jacques et queues d’écrevisses à l’échalote rouge. ou
Mulet à la vapeur, risotto aux cèpes et tagliatelles multicolore
ou
Galantine de canard fermier du Sud Ouest au foie gras, gelée au porto et crudités **** Chapon fermier dans son jus aux marrons ou Carré d’agneau rôti aux herbes, semoule aux senteurs orientales et légumes vapeur. ou Faux filet « façon Wellington »( servi saignant )
****
Mirliton à l’abricot et fin gâteau au chocolatsorbet abricot ou
Assiette de sorbets et fruits exotiques coulis de fruits ou Créolia, chiboust vanille, congolais citron noix de coco et bananes macérées
MENU SPECIAL NOËL
37,00€
Uniquement disponible le jeudi 25 décembre à midi ou sur commande Spaghettinis à la crème d’écrevisse, St Jacques et queues d’écrevisses à l’échalote rouge ou Duo de foie gras maison, compotées pomme, coing, quetschecrème de vinaigre balsamique ou Filet de bar à la plancha, mousseline de légumes et coulis d’écrevisse *** Carré d’agneau rôti aux herbes, semoule aux senteurs orientales et légumes provençaux ou Tous les morceaux du canard, purée duchesse et légumes glacés ou Tournedos de bœuf, sa tranche de foie gras poêlée et pomme caramélisée *** Mirliton à l’abricot et gâteau fin au chocolat, sorbet abricot ou Créolia Chiboust vanille, congolais citron et noix de coco et bananes macérées ou Diamant noir Dacquoise chocolat, crémeux passion et mousse au chocolat blanc
